空柿甜芝麻香

空柿甜芝麻香

我童年的“生命树”，离不开柿子树，“空柿甜芝麻香”是童年一大享受和乐趣。

柿子树，耐寒耐旱，生长在北方的黄土地。我的家乡西河堡，满川的柿子树，各种品类都有。柿子是果，不只是能“压醋”（酿醋），也能食用。“空柿”就是一种食用柿子，是在树上完全自然熟透、发软的柿子，质软而黏稠、极甜。

孩童时，我们古堡村子四周、场边、路旁都长满了柿子树，夏秋季从城里回家，几里外远远就望见柿子树林，一簇一簇的，好似绿城围着村子。深秋初冬柿子树一片金黄照映屋舍，是一道农村亮丽的风景线。

柿子树，夏初开花落蕾果，小蕾果是青青的，圆圆的，它到了秋天才变黄、变红、成熟。顽童等不到秋天柿子成熟，还在夏季就上树摘青柿子，三五个或七八个，塞入麦场里的麦秸子里让其升温来软化，隔几天掏出来，摸一摸，掰一掰，看有甜味没有，没等到软化发甜，就品尝光了。

很好吃的柿子是长在树上已发软自然熟透的那种，农家俗语叫“空柿”，是天然的甜。

秋天柿叶黄了，叶子落了，柿子仍挂在树上，先发黄、再发红，至深秋霜降前后果质发软了，挂在树上像红玛瑙，似一道金秋风景线。它薄薄的皮，红红的瓤，吮一口同吃奶汁一样甜，那甜气是很勾诱孩童上树的。正值此时，又是芝麻收获的季节，芝麻收获要在麦场上晒干打芝麻籽，场边角落撒下不少零散芝麻粒。顽童三三两两各自用手拢一拢，放在掌心用口吹一吹，杂草土沙吹跑了，剩下纯芝麻粒，黑油油，香喷喷，好像一捏就流油，那可是向空柿里填拌的好香料。

柿树上那红透很软很甜的空柿，都挂在树酌很高稍枝，须要高超的攀登本领加上勇气和胆量，才能摘到。我在同龄人中攀登是我的拿手好戏，为大伙摘空柿成了我的专利，乐于为大伙去冒险，其实那也是一种乐趣和享受。向空柿填芝麻是有讲究的，不是随意把空柿捅个洞，那样填进芝麻搅不匀不香甜。而是从树上摘下空柿，要小心翼翼去掉柿柄，柿柄处保留一个完整的圆洞口，这样把吹净的芝麻从洞囗填进去，找一小木棍，小心的搅拌，力量不能大了，大了柿皮就破了。只有小心地搅匀了，这时才能嘴对空柿圆洞口，像嘴对茶壶嘴品名茶一样，小口小口地吸着，一闻三啜，那空柿瓤一点一点流入口里，那香甜味，吮一口，口甜舌甜心里甜；吸一次，口香舌香满身香，那甜那香，直入五脏、进六腑，直到神经末稍，混身每一个毛孔都充满了香甜气。每年深秋几乎天天都能品赏“空柿”的美味香甜。

现代家乡的农民，为了经济效益，已不种芝麻了，麦场边再也没有黑油油的芝麻粒了，也没有了空柿桂树稍了。六十年过去了，小孩童时爱吃甜柿子，现在仍爱吃甜食品。现在小都市，偶尔也有小农担担卖“空柿”的，但不配芝麻香。再也找不到那“空柿甜芝麻香”了，那甜那香，只是在我的梦里回荡着；那甜那香，只是在我的骨骼里流淌着，成了我的一个乡愁怀念情結。