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绿壳鸡蛋

来源: 西部文学汇 时间:2021-06-30

从母亲家带回的土鸡蛋,每次吃时总发现有些寡掉了。其实鸡蛋坏掉也并不奇怪,奇怪的是每次的寡蛋不是很后拿出来吃的那几个,相反到后面吃的却有大部分都还是好的。

问过母亲是不是鸡蛋攒了太久的原因。她说已经在产蛋的土鸡有十多个,每次给我们带的都是很近几天的新鲜蛋,不可能坏掉,再说次次我带的也不多,按常理是不该有寡蛋的。

大千世界,无奇不有,在这公鸡都快要会下蛋的世道,一切皆有可能。寡就寡呗!反正也是不花钱的。

不过这寡蛋的疑团很终还是给解开了。至少有一段时间让我觉得是自己解开了这个谜团,还觉得自己很聪明很是自傲。

那是一天傍晚,儿子买了好几样卤菜回家,问我假设今天吃不完会不会馊。我告诉他,凡属豆类的要当天吃完才行,豆制品是很不耐放的。他问,为什么豆类容易馊呢,馊是什么原因导致的。本人所学有限,对很多事都是一知半解,有的甚至一窍不通,但面对儿子的满眼疑惑,此刻不得不赶鸭子上架假充内行:馊是细菌滋生的结果,越是营养价值高的食物细菌越喜欢,豆制品的蛋白质含量非常丰富,当然细菌很容易繁殖。要不,你自己上网查吧!我知道的也不是很清楚,瞎蒙的。

装完学者后我突然想起那些寡蛋。母亲曾说过绿壳鸡蛋的营养价值比白壳黄壳的要高出许多,并且还能治头晕。母亲家有一只鸡刚好下的蛋是绿壳的,还因此喂了好几年都没舍得炖掉它。难道寡掉的就是那些绿鸡蛋吗?

此后做饭时,我特意留了个心,发现每每磕开寡了的鸡蛋还真都是绿壳的,那些黄壳白壳的全是好好的。

再回母亲家时我把这事当做重大发现告诉母亲,绿壳鸡蛋没有别的鸡蛋那么耐放,说明它的营养成份要高于其他鸡蛋,说不定还真能治头疼病。只可惜如此上好的鸡蛋到我那里全坏掉了。母亲很仔细的听我说完,说起能治头疼原本是她听老人说的,根本没有啥根据。听我今天这一说现在还真有点相信了。父亲则在一边笑着不出声。

我反反复复的绕着这个话题和母亲闲聊,很后很认真的交代二老以后吃鸡蛋时要把绿壳的先吃,放坏了太不划算。“一起就一只鸡下那种蛋,能有几个啊,哪里还有多的去坏掉哦!”说完母亲起身拿塑料袋又去厨房给我装土鸡蛋了。

父亲这时才慢悠悠的开口:你带去的绿鸡蛋寡了可能还是因为时间放太久的原因,那种鸡蛋你妈没舍得吃,一个个都给你留着呢,你妈先在面前时我没给她点穿滴。

很久,我没有出声也不敢再仔细朝父亲苍老的面孔看,极力的调整着呼吸,唯恐牵动某根脆弱的神经。

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